BESTANDTEIL
Manchmal geht es bei der Zukunft der Ernährung nicht um radikale Veränderungen. Manchmal geht es darum, die Lebensmittel, die die Menschen bereits lieben, zu verbessern.
In ganz Europa konsumiert der durchschnittliche Erwachsene etwa 15 bis 20 Gramm Ballaststoffe pro Tag. Die empfohlene Zufuhr liegt bei 30 bis 40 Gramm.
Das bedeutet, dass die meisten Verbraucher nur die Hälfte dessen zu sich nehmen, was ihr Körper tatsächlich benötigt. Dieses Wissen ist durch den aktuellen Trend #FiberMaxxing , der sich von den sozialen Medien in die Supermärkte verlagert hat, mittlerweile weit verbreitet. Ziel von FiberMaxxing ist es, die empfohlene tägliche Ballaststoffzufuhr zu erreichen oder sogar zu übertreffen.
Unser PrimeJack®️- Inhaltsstoff bietet eine vielversprechende Möglichkeit.
Indem Sie Fleisch oder Fisch teilweise durch unsere ballaststoffreiche Zutat mit natürlichem Zutatenlabel ersetzen, können Sie Folgendes erreichen:
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Erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr
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Verbessern Sie den Nährwert
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CO₂-Fußabdruck reduzieren
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Kosten reduzieren
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Den von den Verbrauchern erwarteten Geschmack und die Textur beibehalten
PrimeJack® ist ein Vollwertprodukt aus junger Jackfrucht mit bis zu 57 % natürlichen Ballaststoffen. Es lässt sich nahtlos in Fleisch- und Fischprodukte einarbeiten, bleibt nach dem Einfrieren und Auftauen formstabil und ermöglicht einen Ersatz von bis zu 40 %, ohne die Struktur oder den Biss zu beeinträchtigen.
Diederik Hoeve
Leitender Produktentwickler
(Niederlande)
Lasst uns darüber sprechen, wie wir die
Fasern in Ihrer Anwendung.
