Life Cycle Analysis
Ons LCA-rapport maart 2024
Welkom bij ons overzicht van de levenscyclusanalyse (LCA) voor onze gedroogde jackfruit uit Oost-Afrika.
Bij Fiber Foods , het bedrijf achter ons ingrediënt PrimeJack®️, geloven we in de kracht van duurzame praktijken en transparantie in onze toeleveringsketen.
Voor dit overzicht zijn we dieper ingegaan op alle aspecten van de levenscyclus van onze gedroogde jackfruit, van de oorsprong in het weelderige voedselbos van Oost-Afrika tot de transformatie ervan (scope 3).
Deze Life Cycle Analysis hebben we uitgevoerd met de ondersteuning van de onderzoeksgroep SAM BV. Zij hebben ons ook een rekenmodel gegeven om onze voortgang te monitoren.
Ons volledige rapport is op aanvraag verkrijgbaar bij onze impact officer.
We weten nu waar we staan:
0,34 KG CO2 per 1 KG PrimeJack®.
Enkele conclusies:
1. 0,34 KG CO2-uitstoot is erg laag. Zeker vergeleken met vlees:
rundvlees = tussen 15 -30 KG
varkensvlees = tussen 5 - 12 KG
kip = tussen 3 - 6 KG
En ook vergeleken met:
TVP = ca. 10 KG
(volgens Quorn )
En ook vergeleken met:
Veldboon en tuinboon isolaat ,
wat tussen de 2,6 - 2,8 KG is
(volgens Bean me up )
Dit is een fantastisch startpunt op weg naar CO2-neutraal!
2. Een belangrijke factor in de PrimeJack®-toeleveringsketen is de lage uitstoot van de productie van de verse jackfruit . Fiber Foods koopt alleen in bij kleinschalige boeren die de onrijpe jackfruit plukken van bestaande schaduwbomen in hun agroforest.
Er is geen meststof, geen apparatuur, geen water nodig om de jackfruit te laten groeien. Hoe meer je plukt, hoe meer de boom zal produceren. Door de jonge jackfruits te plukken, zal de andere jackfruit van dezelfde tak groter worden.
3. Als we inzoomen op de gegevens, zien we dat de hoogste CO2-uitstoot wordt gegenereerd door:
A. Containertransport van Mombasa naar Rotterdam
B. Elektriciteitsgebruik van het droogproces in de fabriek in Kenia
C. Het jackfruitafval tijdens de productie (dit is 30% schil van de jackfruit)
D. Het gebruik van boda (motorfietsen) van boer tot verzamelpunt
Op basis van de resultaten hebben we onze route naar CO2-neutraal ontworpen.
Lees hier onze plannen:
Onze gegevens van maart 2024
